秋になり、松茸や栗ご飯、焼き芋に梨や柿など旬の食べ物が豊富に揃い食事が一段と楽しみな季節がやってきました!手軽に味わえる旬の魚だったサンマも、ここ数年は不漁で今年も高値がついているようです。今回は、秋によく食べる旬の食材を使った料理や、秋の果物についてみんなの好みを調査しました。

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◆Topics◆

1.秋が旬の料理といえば?1位は「サンマの塩焼き」
2.みんなが好きな秋の果物TOP2は「梨/洋梨」と「ぶどう」

1.秋が旬の料理といえば?1位は「サンマの塩焼き」

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秋は旬の食べ物が豊富で、食の楽しさを実感できる季節。全体で9割以上の人が「秋」になると旬のものを食べているようです。
そのなかで「秋」になると必ず食べている/食べることの多い、旬の食材を使った料理について質問したところ、1位は「サンマの塩焼き」で6割弱。魚好きな日本人にとって、秋=サンマなのかもしれませんね。すべての年代で1位ですが、年代が上がるほど人気の傾向がありました。そして、2位は「新米」、3位は「焼き芋(サツマイモ)」という結果でした。

男女別に見てみると、男性は「焼きナス」、「鮭の塩焼き」が上位にランクイン3位の「焼きナス」は特に40代~50代の男性に人気が高い様子
一方の女性は、サツマイモやかぼちゃを使った料理が上位に多くランクインしました。9位には「スイートポテト」といったスイーツもランクインしています。
男女ともに、50代がもっとも多く秋の味覚を楽しんでいる傾向がみられました。

また、秋の味覚として忘れてはならないのが、高級食材の松茸。ランキング外ではありますが、松茸を使った料理では、「松茸ご飯」が一番人気。松茸料理は、どちらかというと男性の人気が高い傾向がみられました。


2.みんなが好きな秋の果物TOP2は「梨/洋梨」と「ぶどう」

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秋が旬といわれる果物のなかで、一番好きなものを質問したところ、全体の9割以上は何らかの好きな果物があると回答。多くの人が、秋が旬の果物が好きであることがわかりました。
好きな果物の総合1位は「梨/洋梨」で、すべての年代でTOPでした。特に、30代~40代に人気が高く、約4割が選んでいます。ジューシーでシャキシャキとした食感が魅力の梨は、食後のデザートにもおやつにもピッタリですね。
総合2位は「ぶどう」。年代問わず人気が高く、特に50代に好まれている様子。甘くておいしいのはもちろんのこと、最近は品種も増え、選ぶ楽しさもある果物です。
「桃(もも)」もすべての年代で人気ですが、特に10代・20代の若い年代に好まれているよう。夏が旬と思われる桃ですが、秋ごろまで楽しめる果物です。また、「キウイフルーツ」も10代・20代で8位にランクイン。SNSやテレビCMでも話題のゼスプリのキャラクター「キウイブラザーズ」のTwitter投稿なども良く目にしますよね。健康や美容に必要な栄養素が豊富で尚且つ、映える果物として人気があるのかもしれません。

そのほかにも、「みかん」、「りんご」は10代に人気で、特に「みかん」は若い年代ほど好まれているようで、10代では4位にランクインしました。さっと皮がむけて食べやすいのも理由のひとつでしょうか。「柚子(ゆず)」は30代・40代のみランクイン。香りがさわやかで、酸味があることが特徴、柚子胡椒に始まり、皮を刻んで料理に使ったりと、香りも味も少し大人好みの果物かもしれませんね。「柿」は50代では4位と人気がありました。


今回の結果をみても、秋が旬の食べ物がたくさんあることに改めて気づかされます。旬の食材を使って、さまざまな料理に挑戦してみてはいかがですか?おいしい秋の味覚を楽しみましょう!


【調査について】

LINEユーザーを対象にしたスマートフォンWeb調査
調査対象:日本全国の15歳〜59歳の男女
実施時期:2020年9月23日〜25日
有効回収数:5252サンプル
※性別年代構成比を市場にあわせてウェイトバック

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