これから（2021年4月時点）流行りそうだと思う「食べもの」や「飲みもの」について、約8割の高校生がそれぞれの予想を回答してくれました。
全体1位は「フルーツ大福」。断面が映える萌え断の代表として、SNSを中心に人気です。男女別ランキングでも、共通で2位にランクインしました。同じく華やかな断面が美しい「フルーツサンド」も4位にランクインしています。

全体2位は新感覚の「飲むチーズケーキ」。フルーツソースと組み合わされているものなど、さまざまなアレンジのものが登場しているようです。続く全体3位は台湾夜市で定番の、スパイスが効いた「台湾からあげ」。顔よりも大きいサイズのものもあるようで、写真映えする＆フォトジェニックだと話題のようです。そして全体5位は「台湾カステラ」、「バナナジュース」、「メロンソーダ/クリームソーダ」が同率でランクインしました。すでに専門店も多い「バナナジュース」、緑が映える「メロンソーダ/クリームソーダ」はポストタピオカとなるのか注目ですね。「メロンソーダ/クリームソーダ」は昭和感あふれる飲みもののイメージがありますが、高校生にとっては「レトロ映え」ということで、SNSを中心に人気が再燃しているとか。
フルーツ系、台湾系フードが目立つ印象ですが、いずれも共通しているのはSNS映えする見た目やインパクト。また、飲むチーズケーキや台湾カステラのような、新感覚を味わえる食べものや飲みものも流行しそうだと思われているようです。

男女別にみると、JKのランキング順位はいずれも僅差で、いずれの食べもの・飲みものもDKと比べて高い割合でした。また「わからない/特にない」と答えた人は、JKでは1割強、DKでは3割近くということから、JKの方がこれからの流行にアンテナをより張っているのかもしれませんね。
そんなJKのランキングには、「トゥンカロン」、「韓国ティラミス」、「チーズキンパ」といった、韓国系フードが多くランクインしているのも特徴です。「チーズキンパ」は高1JKで特に割合が高くなっていました。一方のDKは、「飲むチーズケーキ」がTOP。また90年代にブームとなった「ナタデココ」が6位にランクインしているのが特徴です。

これから流行しそうだと思う食べものや飲みものがある高校生に、それらが流行しそうだと思う理由を聞きました。すると男女ともにTOPは「話題になっている／なりそうだから」で、特に高1JKで割合がもっとも高く4割超でした。
全体2位は「Instagramで見かけるから」で、DKと比べるとJKのほうが上位にランクインしており、「Instagram」の影響をより強く受けているようです。全体3位は「実際に食べて（飲んで）みておいしいから」という実体験に基づく回答でした。DKでは2位、JKでは3位にランクインしています。

そのほか「インターネット（SNS以外）でよく見かけるから」はJKで4位にランクイン。「専門店ができたから」はDKではランク外ですがJKでは8位。特に高1JKで高い割合でした。友だちと一緒に行くためにまめにチェックしているのかもしれませんね。
SNSでは、「Twitter」はJKよりもDKの割合が高く、DKで5位にランクインしています。JKは「Instagram」以外のSNSでは「TikTok」の割合も高めでした。また、「YouTube」は高1JK・DKで2割超となり、他の学年と比べて高い割合となりました。

次に平成の時代（1990年代～2010年代）に流行した代表的な食べものや飲みもののうち、今の高校生が食べたり飲んだりすることがあるものについて聞きました。
男女共通でTOPは「生チョコ」。ほかにも上位に「クレープ」、「ロールケーキ」がランクインしていますが、これらはコンビニスイーツとしても見かけるように、もはや定番スイーツになっているといえそうです。

「タピオカ」はJK3位、DK6位とJKのほうが人気。第1次ブームは平成時代ですが、高校生にとっては2018年頃から続いた第3次タピオカブームのほうが記憶に新しいかもしれませんね。「ナタデココ」はDK人気が高いのか、「これから流行しそうだと思う食べものや飲みもの」のランキングでも6位となり、ここでも4位にランクインしています。また「マカロン」はJK5位、DK10位とJKに人気があります。JKは、流行りそうな食べものとして韓国風マカロンである「トゥンカロン」にも注目していましたね。「ティラミス」や「生キャラメル」、「カップケーキ」も男女共通でランクインしています。そのほかにも、数年前のブームから今では定番化しているともいえる「バスクチーズケーキ」はJKで10位。同様に「ベルギーワッフル」はDKで9位にランクインしています。

全体的にみると、DKと比べてJKのほうが、平成時代に流行した食べものや・飲みものをふだんから口にしている割合が高いことがわかりました。「グリーンスムージー」や「カヌレ」、「パンナコッタ」などランキングに入らなかったものもありますが、「タピオカ」や「ナタデココ」のようにブームが再燃することもあるかもしれませんね。

流行の食べものや飲みものを買うために、高校生はどのくらいの時間まで待つことができるのでしょうか？
JK・DKともにもっとも多かった答えは「～30分くらいまで」で、それぞれ2割台でした。「～30分くらいまで」を含めた、30分以下だったら待てるという高校生は全体で7割近くということがわかりました。
「～5分くらいまで」と答えた人は、JKと比べてDKの割合が多く1割。JKとは約3倍の差がありました。「流行の食べもの・飲みものは買わない/食べない」と答える人も、DKはJKの2倍となっています。また、30分を越えても待てる人は全体で2割弱ですが、こちらはDKと比べてJKの割合がやや高くなっています。JKは30分以上待ったり並んだりしても、流行りのものを買ったり食べたりしたい！という気持ちが強いのかもしれませんね。

パンに生クリームがたっぷり挟まれたマリトッツォなども最近話題となっていますね。今まさに流行っているものはもちろんですが、イマドキ高校生には過去にブームとなったものも普段食べるものとして定着していたり、新鮮に見えたりしているのかもしれません。おいしいものをみんなで共有しあって、高校時代の楽しい思い出になるとよいですね。

LINEユーザーを対象にしたスマートフォンWeb調査

調査対象：日本全国の高校1年生～3年生の男女

実施時期：2021年4月12日～2021年4月13日

有効回収数：1003サンプル

※表/グラフ中の数字は小数点以下第一位または第二位を四捨五入しているため、合計しても100％にならなかったり、同じパーセンテージでも見え方が異なる場合があります。

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